과거 만두는 전자동화하기 어렵고 기계로 만들면 품질이 떨어지는 제품이었음.

기존 만두는 고기랑 채소를 다 갈아버려서 뭉개져서 식감이 안좋음.

CJ에서 비비고 왕교자가 새로 출시됐는데,

기존처럼 갈아버리는 대신 재료를 칼로 써는 공정과

반죽을 3000번 치대는 공정을 도입하면서 성공을 거둠

그 뒤로 비슷한 제품들과 새로운 제품들이 출시되면서 만두의 품질이 좋아짐

이제는 국내 시장을 넘어서 해외 시장도 진출 예정