9.11 테러 터진 직후 가게도 휴업하게 되자

미련없이 자기 가게의 요리를 들고

9.11 때 한 사람의 생존자라도 구하려다가 동료가 희생당해 실의에 빠진 소방관과 경찰관들에게 무료로 대접.

거기에 직원들 모아놓고 현 상황에 대해 설명하고 월급 지급 양해 구함.

그 후 다시 정상화 오히려 입소문 나서 더 잘됨..

4대째.

1868년 개업 직후 맛집으로 유명