익_967alo
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18.07.12
라자냐 10장, 모차렐라치즈 1컵
- 라구소스: 다진 쇠고기 300g, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 토마토페이스트 4Ts, 홀토마토 2/3캔, 치킨스톡 1/2개+물1컵, 월계수잎 2장, 따뜻한 물 1컵, 와인 1/4컵, 소금, 후추
1. 끓는물에 소금을 넣고 라자냐를 7분간 삶아서 건진다.
2. 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 와인을넣어 잡내를 날려준다.
3. 당근, 양파, 버섯을 넣어서 볶다가 월계수잎을 넣어준다.
4. 토마토페이스트와 홀토마토를 넣고 볶은 뒤 치킨스톡을 넣고 중-약불로 10분간 끓이다가 소금, 후추로 간을한다.
5. 오븐용기에 라자냐 2개 - 라구소스 – 모차렐라치즈 순으로 반복해서 올리고 마지막에 모차렐라치즈를 듬뿍 뿌려 180도로 예열한 오븐에 13분간 구워서 마무리한다.
- 라구소스: 다진 쇠고기 300g, 당근 1/3개, 양파 1/2개, 양송이버섯 2개, 토마토페이스트 4Ts, 홀토마토 2/3캔, 치킨스톡 1/2개+물1컵, 월계수잎 2장, 따뜻한 물 1컵, 와인 1/4컵, 소금, 후추
1. 끓는물에 소금을 넣고 라자냐를 7분간 삶아서 건진다.
2. 달군 냄비에 식용유를 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶다가 와인을넣어 잡내를 날려준다.
3. 당근, 양파, 버섯을 넣어서 볶다가 월계수잎을 넣어준다.
4. 토마토페이스트와 홀토마토를 넣고 볶은 뒤 치킨스톡을 넣고 중-약불로 10분간 끓이다가 소금, 후추로 간을한다.
5. 오븐용기에 라자냐 2개 - 라구소스 – 모차렐라치즈 순으로 반복해서 올리고 마지막에 모차렐라치즈를 듬뿍 뿌려 180도로 예열한 오븐에 13분간 구워서 마무리한다.
