반반전

반반전

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- 반죽: 부침가루 2컵, 튀김가루2컵, 달걀 2, 차가운물 2컵

- 부추전: 부추 1줌, 양파 ½개, 청 1개, 홍고추 1개, 오징어 1마리, 새우 2마리

- 김치전: 고추장 1큰술, 김치 1국자(4큰술), 김치 국물 ½국자(2큰술), 물 2큰술

- 양파지: 간장1컵(200ml), 식초 4, 물 4, 설탕 2, 미림 2큰술, 양파 ½, 고추 2개

- 꿀막걸리: 막걸리400ml(1병 750ml 약 1/2병 정도), 꿀 2큰술

*종이컵 기준

1. 부침가루 2컵, 튀김가루 2컵, 달걀 2개, 차가운물 2컵을 넣고 섞은 반죽을 국자를 이용해 1/2으로 나눈다.
2. 반죽 (1)에 썬 부추 1줌, 양파 ½개, 청 1개, 홍고추 1개, 오징어 1마리를 넣어 버무려 부추전 반죽을 만든다. 
3. 반죽 (2)에 먹기 좋게 썬 고추장 1큰술, 김치 1국자(4큰술), 김치 국물 ½국자(2큰술), 물 2큰술을 넣고 버무려 김치전 반죽을 만든다.
4. 반죽을 섞어준다.
5. 냄비에 간장 1컵(200ml), 식초 4, 물 4, 설탕 2, 미림 2큰술을 넣고 끓인 후 먹기 좋게 썬 양파 ½과 고추 2개에 부어 절여 준 뒤, 실온에 1시간 식혀둔다.
6. 막걸리400ml(1병 750ml 약 1/2병 정도)에 적당량의 꿀 2큰술을 섞어, 꿀 막거리를 만든다.
7. 팬을 달궈 기름을 넉넉하게 부운 후, 한쪽에 부추반죽 1국자 올리고 새우 2마리(4개) 올린 뒤, 한쪽에 김치전 1국자을 넣어 노릇노릇 부친다.

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